Этот рецепт энчилады выглядит довольно простым и доступным для приготовления даже для тех, кто редко за плитой бывает. Сочетание мяса, овощей, соуса и специй делает это блюдо весьма аппетитным и привлекательным. Однако, давайте посмотрим на это с точки зрения автора рецепта — «Соус готовится на манер обычного бешамеля, поэтому никаких особых инструкций соблюдать на требуется» — ну, конечно, ведь что может быть проще, чем приготовить бешамель, который сам по себе уже достаточно многосложный и требует определенного уровня умения! Представьте, что вы решили приготовить эту энчиладу для ужина, вы смотрите на рецепт и радостно узнаете, что никаких особых инструкций не требуется, а на деле вы стоите у плиты, мешая муку в молоке, пока не получится коричневый комок, который невозможно разогреть без комков на каше вашему ребенку.
О, как просто!
Или возьмем пункт «если есть желание сделать блюдо острее» — ну конечно, каждый хочет порой вспомнить традиции мексиканской кухни и попробовать настоящий огненный соус чили. Правда, это «если есть желание» как-то миленько скрывает тот факт, что если вы переборщите с острым перцем халапеньо, ваша энчилада может превратиться в боеголовку, ловко замаскированную зазвонким названием кулинарного шедевра. Да, да, то, что называется «блюдо острее», может иногда стать для нас реальным испытанием огня и воды.
А что насчет того, что можно заготовить начинку и соус ещё с вечера? Вот тут я соглашусь, это реально спасает ситуацию, когда приходишь вечером домой после тяжелого рабочего дня и хочется съесть не что-то быстрое, а домашнее и вкусное.
Вы заранее подготовили начинку и соус, а на следующее утро просто собрали всё в кучу, свернули в лепешки и вот она — готовность! Ну, или решили воспользоваться быстро доставкой еды, ибо холодильник все равно пустой.
Например, мне всегда кажется, что закупаешься продуктами, а потом вечером чудом в холодильнике находишь только макароны и кетчуп. Так что иногда проще позвонить в пиццерию, чем изощряться с приготовлением.
Интересно, чем было вдохновлено создание этого рецепта?
Возможно, автору приснилась Мексика, с ее яркими красками, пламенными соусами и танцами, и поутру он вдохновленный этим сонным вспоминанием решил создать что-то мексиканское и экзотическое на кухне. А может, просто не было больше ничего в холодильнике, кроме куриного фарша, лепешек и сыра, и автор думал, что если уже сварить обед, то пусть он хоть немного напоминает экзотику Латинской Америки.
В общем, если серьезно, хочу сказать, что кулинарные эксперименты всегда интересны и увлекательны.
Несмотря на то, что приготовление блюд иногда может быть сложным и требовательным делом, важно помнить, что в кулинарии главное — любовь к еде и желание удивить себя и близких чем-то новым. Всякий рецепт, даже самый простой, может стать отправной точкой для творчества и вдохновения в кулинарии. Ведь кто знает, может быть, ваша следующая энчилада станет шедевром среди друзей и возлюбленных, и все будут в восторге от вашего таланта и кулинарных изысков.
Ну, или договоритесь все вместе заказать пиццу и не мучиться с готовкой. В общем, в любом случае — желаю вам веселых кулинарных экспериментов и приятного аппетита!