Кухня Италии всегда ассоциируется с изысканными пастами, пиццами, сырами и вином. Итальянцы, несомненно, мастера в создании великолепных блюд, но порой их кулинарные фантазии способны шокировать далеких от них гастрономов. Например, пицца с картофелем — что может быть страннее, чем сочетание хрустящего теста, томатного соуса и… картофеля?
Однако итальянцы утверждают, что это блюдо оправдывает себя, и может быть очень вкусным.
Есть и другие оригинальные итальянские кулинарные сочетания. К примеру, есть один анекдот: «Встречаются два итальянца.
Один другому говорит: «Сегодня приготовила пасту с кровью дракона!». Другой в ужасе спрашивает: «А что за дракон?».
На что первый отвечает: «Винный, каро, винный!».
Или вот еще одна шутка: «Итальянец приходит в ресторан и заказывает пиццу «Четыре сыра». На что официант отвечает: «А вы сами-то правда понимаете, что вам придется ее обедать за четверых?».
Народная мудрость гласит, что итальянская кухня — это не просто еда, а настоящий образ жизни. И в этом есть своя доля истины.
Ведь именно в Италии по целым деревням переносится обеденное время. И гости, приезжающие к итальянцам, могут погрешить, что хозяйка приготовила «ланч» только для них, а на самом деле к столу собирается вся местная тусовка.
Но даже когда итальянцы делают необычные, в нашем понимании, блюда, они готовы на все для сохранения аутентичности.
Ведь что, к примеру, может быть более итальянским, чем паста с цукини и копченой семгой? Это не просто блюдо, это настоящая ода итальянской кулинарии.
И вот вспоминая анекдот с итальянской креативностью, предлагаю дополнить коллекцию:
Итальянец заходит в римский ресторан и заказывает блюдо из макарон с фисташками и инжиром. Официант, слегка удивленный, спрашивает: «Вы уверены, что хотите такую экзотику?». Итальянец с улыбкой отвечает: «Да, а вы еще добавьте шоколадный соус и пармезан, чтобы было по-настоящему итальянски!».
Шутки в сторону, итальянская кухня — это настоящее наслаждение для гурманов.
И не стоит бояться экспериментировать с новыми вкусами и сочетаниями. В конце концов, иногда самые странные комбинации продуктов могут стать открытием для нас и открывать новые гастрономические горизонты.